私はおそらく注意力欠陥の傾向があって、チョコチョコしたことを忘れずにやり遂げることが苦手です。 この郵便物を出さなきゃとか。 百均で子供に持たせる雑巾を買って来なきゃとか。 すべきタスクを持っているのに、ポストの前を素通りし、百均の前を素通り…

Todoリストを作るかわりに〇〇せよ。「1440分の使い方」を読んで、todoリストは作ってはいけないと納得しました。

「レタスを５０～６０℃にさらすとしゃきっとします」 と言われると、エセリケジョである私は思うのです。 「なぜ『５０～６０℃』？」と。 身近な科学、意外と理解していません。 この記事では調理を科学する本をまとめています。 「なぜ」が気になるリケジョ…

調理を科学する本、７冊。